Preparazione:
Scaldate l’olio d’oliva in una casseruola, aggiungete la cipolla e poi il riso. Bagnate con il vino bianco e lasciatelo sfumare
Bagnate il risotto di tanto in tanto con il brodo, mescolando per 12 minuti complessivi.
Aggiungete sale e pepe, il rosmarino e le mele.
A fine cottura mantecate il risotto con il burro e il parmigiano. Il tempo di cottura complessiva è di 18 minuti circa.
